如何在源头上提升畜产品产量、质量，让广大消费者吃得好、吃得放心？

6月12日至14日，湖北日报全媒记者随省人大常委会2019年“农产品质量安全荆楚行”采访组赴襄阳枣阳、宜城等地，深入当地畜产品生产企业进行探访。

“一鸽带四仔”，产量翻一番

6月12下午，枣阳市兴隆镇湖北贝迪鸽业有限公司鸽舍内，鸽子羽毛雪白、脚爪鲜红。

一人多高的鸽笼里，鸽妈妈们正在哺育幼崽。见有人来，鸽子扑棱起翅膀，往食槽方向挤，憨态可掬。

“这些鸽子名叫‘贝迪1号’，和普通肉鸽相比，个头更大、产蛋更多，对病害的抵抗力也更强。”公司负责人李金勇介绍，鸽子尤其是乳鸽，肉质细腻鲜美，营养价值高，是一种天然高档营养品和滋补品，“俗话说，一鸽顶九鸡嘛！”

从2012年成立到现在，贝迪鸽业已发展成为当地肉鸽生产龙头企业，拥有现代化标准鸽舍50栋，存栏肉鸽种群10万对，年出栏乳鸽180万只，并形成种鸽繁育养殖、饲料生产、屠宰加工、餐饮熟食等肉鸽全产业链，产品销往北京、上海、广东等省市，年产值过亿元。

短短几年，贝迪鸽业如何从无到有、由弱到强？李金勇坦承，秘诀之一就是创新。公司先后与华中农业大学、省农科院家禽研究中心、广东家禽研究所等科研单位建立技术合作关系，创制出“一鸽带四仔”的养殖技术。

“正常情况下，一对种鸽一次只产两枚蛋，只喂养两只幼鸽。而通过‘一鸽带四仔’技术，把另一对种鸽产的两只幼鸽交给这对种鸽带，让幼鸽的‘亲生父母’专心致志地准备下一次产蛋。这种方式，使产量提高了一倍。”李金勇解释说。

提升产量的同时，贝迪鸽业也更加注重肉鸽质量和安全。

鸽子的喂食、产蛋有详细记录，鸽舍不仅安装了自动温控、饮水等设备，由专人负责保洁、消毒，还特意设置了放飞房，让鸽子们能一展翅膀，运动起来，从而增强抵抗力。在畜牧部门指导下，鸽子还定期接受体检与防疫。

“目前，我们正准备入住京东，和武汉一些大的商场、超市也都在谈合作。”李金勇表示，提升产量、注重质量让公司的肉鸽供不应求，而公司也准备投入亿元资金，将养殖规模从10万对扩大到50万对。

床场一体化，肉牛睡上“席梦思”

一边，黑黝黝的水牛在宽敞的牛栏里，来回奔跑；另一边，黄澄澄的黄牛静卧在舒适的牛栏中，享受午后时光。

这一动一静的对比，构成了枣阳市振泰天龙牧业有限公司养殖场里的有趣景象。

位于枣阳市杨垱镇的振泰天龙牧业公司的肉牛养殖场，是全国农业重大技术协同推广计划项目——牛床场一体化养殖技术示范基地，占地200亩，总投资1.25亿元，目前存栏肉牛3000多头。

何谓“床场一体化”？“就是将牛床和运动场融为一体，结合现代微生物发酵处理技术产生的一种环保、安全、有效的生态养殖技术。”场长刘欢欢指着牛栏内说，“床就是采用秸秆、稻壳、锯末等作为垫料，形成30厘米高的‘软床垫’，供牛休憩、饮食；场就是运动场，牛直接在软床上奔跑，通过运动提升肉质。”

记者进入牛栏，踏上牛床，确实感觉脚底松软舒适，有点像踩在席梦思上。“床”上有些地方被肉牛踩得坑坑洼洼，上面依稀可见粉碎的秸秆、稻壳。

“通过床场一体化，可实现养牛废弃物全部资源化利用。”刘欢欢补充道。这些秸秆、稻壳，在合适时间添加有益微生物组成的复合菌群，不仅能抑制、杀灭各种病原微生物，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，使牛舍减少冲洗、异味，还能发酵形成有机肥，用于农田可改善土壤有机质，减少化肥使用量。

“床场一体化技术，使牛的生长环境更优美，肉质更健康，也更节约人力成本。”刘欢欢介绍，目前养牛场每90天清理一次牛床，管理成本下降20%，每头牛增收600元。养牛场每年要消耗废弃秸秆等1万多吨，产生的有机肥用于发展稻鳖稻鳝共作等其他产业，实现种养结合的循环生态农业。

无人鸡舍，工人去哪儿呢？

上联：千百万鸡鸡鸡皆似黄金；下联：七十二行行行都是银行；横批：金蛋如山。

6月14日上午，记者在宜城市襄大农牧有限公司蛋鸡场的包装车间门口，看到这副对联。

金蛋如金山，果不其然——蛋鸡场位于宜城市流水镇黄湾村，占地面积98亩，建设有标准化鸡舍26座，现存栏蛋鸡80万只，日产鸡蛋40余吨，年产值达6500万元以上。

“挣金山，靠金蛋，靠的是放心蛋、安全蛋、品质蛋。”蛋鸡场负责人李克勤说。他从事养鸡行业10余年，见证了从简易鸡棚到现代化鸡舍的变迁。

记者随他走进一间鸡舍，只见四座自动化层叠式养鸡设备并成排，每排设备下面有一条子传送带。蛋鸡下蛋后，自动滚落在子传送带上，再汇集到主传送带送到包装车间。设备最底端，是更粗的传送带，上面有些鸡毛和鸡粪，也源源不断送往专门的收集车间。

鸡舍两头，一头是用于降温的水帘，一头是几个巨大的排气扇，它们的组合使鸡舍保持恒温、通风、无异味。

“集蛋、喂料、刮粪均是全自动化，几乎不需要人工。”李克勤介绍，千余平方米的鸡舍仅需要一个人对设备进行维护保养即可，“传统养鸡，这么大的鸡舍至少需要4名工人，还忙不过来。”

他表示，目前全场共有工人50人，其中负责捡蛋包装的有12人，有15人组成鸡场自己的防疫队。鸡场严格执行防疫程序，每一只鸡自进场起，都要定期进行体检。防疫队每周要对每个鸡舍进行至少3次无死角的消毒。对鸡饲料，鸡场更严格把关，必须从正规厂家进货，保证是国家认证的无公害、无激素产品。而且，进出鸡场的货车全部要经过反复消毒。

注重鸡蛋质量安全，为鸡场赢得了信誉，目前来自广州的几个大客户与鸡场签订了常年订单，成为鸡场的VIP客户，占其销量的三分之二以上。

“智能生产、标准防疫、品质至上，对出产的每一枚鸡蛋负责，这才是现代化的养鸡模式。”李克勤说。（湖北日报全媒记者 王馨 通讯员 张红）