当阳市人大代表南正街集贸市场总经理张道喜坚持10余年，乐当市场食品安全“卫士”，深受市民欢迎。近日，笔者慕名前去采访。

笔者与张代表攀谈起来，作为占地1.2万平方米的南正街集贸市场，现拥有各种门店110个，摊位、货位1500个，从业人员达3000多人的当阳市最大规模的菜市场，你怎样坚持10余年把好食品安全这一关，让市民吃上放心菜、放心肉的呢？笔者开门见山问道。

张代表毫不遮掩地回答：“我从1992年起连续三届当选为当阳市人大代表，又是市场总经理，抓好食品安全，创消费者满意的菜市场，是我当人大代表履职的首要责任。”

从1992年以来，该市场在张道喜代表的带领下，以制定制度和执行制度为突破口，对市场各类经营业主建立严格的《进检查验制度》、《流通领域食品安全管理办法》、《食品安全管理考核办法》等。从2009年起，张代表又对市场各类经营业主每年签定一份有九项内容的“食品安全承诺书”，严格规定各类经营业主要严把商品进货关，所进货物要有质量检验合格证，产品标识，市场业主在销售活动中不能掺杂掺假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格，不销售违法商品等，同时，对各类业主还建立商品进货台账，详细记录商品名称、规格、数量、进货时间及供货商姓名、联系方式等。张代表按照制度内容，带领市场管理人员，聘请工商执法人员一起坚持“周抽查、月巡查、季总查”的过硬措施，发现不合格产品一律清除市场。同时，组织市场管理员定期检库存商品数量，及时清除过期和变质商品。如2010年市场一经营户购进一批“三无”产品的散装榨菜，张代表检查发现后及时退还这批劣货，通过制度管人管事，为市场的食品安全上了一把“安全锁”。

此外，张代表还以米、面、油、肉类、蔬菜等为重点商品，采取多种措施净化市场。他依托工商部门设立举报站、投诉台，网上平台等服务窗口，对消费者投诉的问题，及时处理不拖延。为了蔬菜 “农残”达标，张代表多方筹资4万元购回 “蔬菜农残检测仪”，定期对各类蔬菜的农药残液进行检测，加大疫情病害防控和市场巡查力度，督促市场业主落实“场厂挂钩”、“索证索票”，严防未经检验防疫的肉禽商品流入市场。他还积极配合工商部门严厉打击销售假冒伪劣食品，使用违禁化学品加工食品等违法行为，发现一期重处一批，绝不手软。如去年市场某业主，把陈旧土豆用有害药物浸泡后，陈旧土豆变为新鲜土豆，卖给消费者，张代表检查发现后，及时联系工商部门对该业主的药物土豆当场销毁，并按食品安全法规定进行了处罚，由于张代表对市场管理严格，不少市民说：“要吃放心菜，首选南正街”。

“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。张代表的艰辛努力，赢得各级政府的肯定，南正街集贸市场先后4次评为湖北省“文明市场”，湖北省“市场行业十佳信誉单位”、湖北省“食品安全示范单位”，8次评为宜昌市级“文明诚信市场”等荣誉称号。（当阳市人大   王荣贵)

责任编辑：陈超